Sequilhos de maizena!

Faz tempo que procuro receitas bacanas e saborosas de sequilhos, porque amo esses biscoitinhos. Essa deve ser a terceira ou quarta vez que testo uma receita desse tipo, mas nenhuma tinha me convencido, até que achei essa receita e pensei: Vou tentar de novo. E o resultado me surpreendeu muito, primeiro porque ficam deliciosos, super sequinhos, leves. Além de serem super façinhos de fazer.

Ingredientes:

½ xícara (rasa) de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara (rasa) de açúcar
1 ovo
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1 e ½ xícara de amido de milho (maizena)
½ xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fiquem claro e fofo. Então adicione a baunilha e o ovo e bata para misturar. Desligue a batedeira, junte o amido de milho e misture-o com uma espátula. Lentamente, adicione a farinha e o fermento, peneirados juntos, e misture-os também (a massa fica mole e amanteigada,  mas é assim mesmo). Ponha a massa na geladeira, e deixe que  descanse, por dez minutos. Enquanto isso, ligue o forno  (em 200ºC), e unte e enfarinhe uma forma. Volte à massa,  faça bolinhas, e espalhe-as na forma preparada. Depois de todas as bolinhas feitas, usando um garfo pressione levemente as bolinhas. Leve para assar por cerca de 35 minutos. 

Você ainda pode incrementar usando a mesma técnica, só que molhando os dentes do garfo na água e em seguida pressionando sobre um pouco de achocolatado, e assim decorar os biscoitos, ainda é possível "molhar" um ladinho com chocolate ao leite derretido ou até por pedacinhos de goiabada.
Ficam deliciosos!

Rende cerca de 25 biscoitos.

Bjinhos, Lila!